Wir lassen die Sonne rein

Die Bauarbeiten schreiten mit großen Schritten voran: Die bewohnten Zimmer zur Mendener Straße sind geräumt. Nach 20 Containern vergangener Zeitgeschichte wurden die Räumlichkeiten jetzt bis auf die "Grundsubstanz" zurückgebaut.

"Den Geist des Hauses in seiner Originalität zu erhalten ist nach wie vor unser Ziel," sagt Wolfgang Hassel. Der erhebliche Zeitaufwand der detailgetreuen Renovierung hat ihn während der Sommermonate ans Haus und die zukünftigen Hotelzimmer gefesselt – dennoch freut er sich über die vielen Fortschritte.

Eine kleine Reise nach Venezien hat den beiden neue Inspiration und lukullische Eindrücke verschafft: Eine Partnerschaft mit einem Weingut soll ztukünftig das Restaurant in Sachen "Trinken" mit Wein, Prosecco und Grappa bereichern.

"Apropos Trinken. Seit kurzem läuft das berühmte Granderwasser aus den Wasserhähnen des Hauses. Viele werden das „magische Wasser“ in erster Linie aus Wellnessbereichen alpiner Hotels kennen. Doch durch ein spezielles Verfahren kann nun auch unser gutes Neheimer Trinkwasser in "Granderwasser" verwandelt werden, dem man ungeahnte Kräfte zuspricht. Wer sich von der vielseitigen Wirkung überzeugen möchte, kann sich demnächst mal ein Schlückchen genehmigen", ergänzt Susanne Ditz.